Con germen |
Ingredientes: 100% trigo selecionado | Categoría: Derivados de cereales
Incoporado en Granola o Muslie
Incoporación y decorado de panes
Elaboración de pan integral
Cereales para el desayuno
Fabricación de Cerveza
Descripción
Hojuela o copos de trigo entero seleccionado, de tamaño de hojuela ajustable a sus necesidades. Durante su procesado no sufre tratamiento químico alguno, no contiene colorantes ni preservante.
Uso
Las hojuelas 100% trigo entero permite desarrollar productos tales como: cereales para el desayuno (solo, en granolas, muslie, etc), pan integral, barras de cereal y elaboración de cerveza. En cervezas blancas, tipo lambicas, grand cru, etc. Da un sabor más completo y aumenta la espumación. Se puede utilizar entre un 20-40 % sin problemas apreciables.
